2025HOTELEX中国国际中餐烹饪锦标赛在成都举行
中新网成都7月24日电(王爵)24日，2025HOTELEX中国国际中餐烹饪锦标赛——良路杯在成都正式开赛，比赛吸引了来自新加坡、法国、意大利、德国、韩国、印度、中国香港、中国台湾、中国澳门的烹饪团队参赛，以及来自全球多个国家和地区的米其林大厨，报名选手达300余名。
据悉，该赛事作为世界厨师联合会(WorldChefs)认证国内首次且唯一落地西南地区的国际性烹饪厨艺赛事。该赛事由中华全国工商业联合会烘焙业公会、上海博华国际展览有限公司主办，四川省烹饪协会协办，四川旅游学院、国家级兰明路技能大师工作室承办。
据介绍，该赛事执裁标准参考世界厨师联合会标准化评分体系，裁判们秉持“国际标准、中国特色”的办赛理念，通过严谨的赛制和开放的姿态，从技艺水平、创意呈现、文化融合等多维度进行综合评分，为选手提供权威指导与反馈。
比赛参赛项目分为展评类和现场烹饪两大类，展评类包括中式宴会菜品展示(团队)、个人中餐菜品展示、中式点心菜品展示、个人食品艺术展示。现场烹饪类分为中式牛肉主菜烹饪、中式禽类主菜烹饪、中式猪肉主菜烹饪、中餐创新主菜烹饪、中式点心制作。其中，现场烹饪类可根据自己的情况，最多参加两项。
据主办方介绍，此次赛事总奖金达18万元人民币，包括“最佳创意奖、最佳团队奖、最佳海外团队奖、最佳青年厨师奖、总冠军、亚军、季军”多项奖励。同时，赛事以“文化交流，传承创新，人才培养，中餐出海”的核心理念，致力于打造成国际竞技专业舞台。
据了解，“良路杯” 作为国际中餐烹饪赛事品牌，以“良”立本，彰显精湛技艺与厨德修养；以“路”致远，开拓中餐传承与创新的优良之路。该赛事品牌秉持“文化交流、传承创新、人才培养、中餐出海”理念，构建全球烹饪竞技平台，弘扬中华饮食文化。通过赛事凝聚匠心精神，培育新时代烹饪人才，推动中餐文化在国际舞台的融合发展，让承载千年智慧的中餐文化沿着这条优良之路延展全球，味传天下。
据透露，未来，中国国际中餐烹饪锦标赛将构建“良路杯”持续性荣耀计划，助力获奖厨师可以在全国乃至全球中餐餐厅实现优先就业，让中国厨师的职业发展突破地域边界。同时，联合职业高校、世界厨师联合会认证体系下的顶尖厨师教育机构，开发“理论+实践+文化”三维课程体系，加上兰明路等一系列大师自身的专业技能经验，培养既懂火候又通现代烹饪技术原理的新一代厨师。(完)
zuoweizhichijichuyanjiuzuizhuyaoqudaodeguojiazirankexuejijinwei，2020nianqikaishisheli“yuanchuangtansuojihua”xiangmu，zhizaizizhu“cong0dao1”deyuanchuangxingyanjiugongzuo。yanjiuneirongyoushenqingrenzixingtichu，buxianlingyuhuofangxiang，zhixuyaoliangmingguoneiwaiyoujiaogaoyingxianglidetongxingzhuanjiatuijianjike，xiangguanxuebushenzhatongguohou，kehuode1~3niandezizhu，meinianzizhuqiangdubuchaoguo100wanyuan。作(zuo)为(wei)支(zhi)持(chi)基(ji)础(chu)研(yan)究(jiu)最(zui)主(zhu)要(yao)渠(qu)道(dao)的(de)国(guo)家(jia)自(zi)然(ran)科(ke)学(xue)基(ji)金(jin)委(wei)，(，)2(2)02(2)0年(nian)起(qi)开(kai)始(shi)设(she)立(li)“(“)原(yuan)创(chuang)探(tan)索(suo)计(ji)划(hua)”(”)项(xiang)目(mu)，(，)旨(zhi)在(zai)资(zi)助(zhu)“(“)从(cong)0到(dao)1(1)”(”)的(de)原(yuan)创(chuang)性(xing)研(yan)究(jiu)工(gong)作(zuo)。(。)研(yan)究(jiu)内(nei)容(rong)由(you)申(shen)请(qing)人(ren)自(zi)行(xing)提(ti)出(chu)，(，)不(bu)限(xian)领(ling)域(yu)或(huo)方(fang)向(xiang)，(，)只(zhi)需(xu)要(yao)两(liang)名(ming)国(guo)内(nei)外(wai)有(you)较(jiao)高(gao)影(ying)响(xiang)力(li)的(de)同(tong)行(xing)专(zhuan)家(jia)推(tui)荐(jian)即(ji)可(ke)，(，)相(xiang)关(guan)学(xue)部(bu)审(shen)查(zha)通(tong)过(guo)后(hou)，(，)可(ke)获(huo)得(de)1(1)~(~)3(3)年(nian)的(de)资(zi)助(zhu)，(，)每(mei)年(nian)资(zi)助(zhu)强(qiang)度(du)不(bu)超(chao)过(guo)1(1)00万(wan)元(yuan)。(。)
马不停蹄！马斯克深夜到访上海超级工厂，行程有哪些值得期待？
申军良再次将“梅姨”画像拿给老汉辨认，对方回复“她长得很胖，脸圆，这个不像”；申军良追问“梅姨”的年龄，被告知“现在应该五十多岁”。至于最后一次见到“梅姨”的时间和具体情况，老汉也记不清了。
